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3 tipos de açaí bowl

¿Cansado de las mismas recetas de siempre? ¡Descubre el açaí! ¿Conocías este fruto?

El açaí es el fruto de una palmera (Euterpe Oleracea) que crece únicamente en estado silvestre, en la selva lluviosa al norte del Brasil. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos (en especial del Amazonas) se alzan estos árboles, llamados Açaizeiros, de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y ligeramente curvado.

Durante siglos, las bayas de açaí se conocían y consumían exclusivamente en la selva tropical de América del Sur, donde constituyen un alimento esencial en la dieta de los indígenas del Amazonas.

A partir del estudio del consumo que los indígenas han hecho tradicionalmente del açaí, se han ido descubriendo sus propiedades saludables y nutricionales, lo que ha favorecido la extensión de su consumo.

Posee un alto contenido en antioxidantes, es rico en fibra, vitamina A , B, C y en ácidos Grasos Esenciales Omegas 3, 6 y 9.

Atento a las siguientes recetas, ¡te encantarán!

1. Bol de frutas del bosque

  • 1 plátano
  • ½ taza de arándanos congelado
  • ½ taza de frambuesas congeladas
  • 1 cucharada de açaí o Maqui Berry
  • 1 puñado de espinacas
  • 2 tazas de leche vegetal
  • Opcional para poner encima: bayas de goji
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2. Bol de kale y aguacate

  • 2 tazas de hojas de kale
  • 1 cucharada de Acai o Maqui Berry
  • 2 plátanos congelados
  • ½ aguacate
  • 2 cucharaditas de polvo de baobab
  • 1 cucharada de espirulina en polvo
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3. Bol de coco y mango

  • 2 paquetes de polvo de açaí
  • 1 taza de mango congelado
  • 1 plátano
  • ½ taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de miel de agave
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¡Mmm... #PásateALoNatural!