Fyziologické úlohy vitamínov

Vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré sú prítomné v mnohých potravinách, sú nevyhnutné, ale krehké mikroživiny. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela a každý z nich plní veľmi špecifickú úlohu. Poďme sa na to pozrieť!

Zameranie sa na výhody hlavných vitamínov

Vitamíny, odvodené z latinského slova vita, ktoré znamenajú „život“, sú organické látky nevyhnutné pre správne fungovanie buniek ľudského tela.

Vitamín A

Vitamín A pomáha udržiavať dobrý zrak a normálnu, zdravú pokožku. Taktiež sa podieľa na normálnom fungovaní imunitného systému pri zvládaní vonkajších útokov.

Vitamín B1

Vitamín B1 prispieva k správnemu fungovaniu energetického metabolizmu.

Vitamín B2

Vitamín B2 pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.

Vitamín B3

Vitamín B3 sa podieľa na metabolizme energie a tiež pomáha znižovať únavu.

Vitamín B5

Vitamín B5 je jednou zo zložiek koenzýmu A (nevyhnutný pre metabolizmus uhľohydrátov, aminokyselín a mastných kyselín). Prispieva tiež k normálnemu intelektuálnemu výkonu.

Vitamín B6

Vitamín B6 prispieva k normálnemu metabolizmu proteínov a glykogénu.

Vitamín B8

Vitamín B8 sa podieľa na metabolizme makroživín (bielkoviny, uhľohydráty a lipidy).

Vitamín B9

Vitamín B9 hrá zásadnú úlohu v syntéze aminokyselín.

Vitamín C

Tento vitamín, ktorý je nevyhnutný pre mnoho biochemických funkcií, prispieva najmä k normálnej tvorbe kolagénu, aby sa zabezpečilo správne fungovanie kostí a chrupavky, ako aj ďasien, zubov a pokožky.

Vitamín D

Prispieva k absorpcii a správnemu využitiu vápnika a fosforu v tele, čím udržuje zdravé zuby a kosti. Prispieva tiež k normálnemu fungovaniu imunitného systému.

Vitamín E

Vitamín E je antioxidant, chráni bunky pred voľnými radikálmi a hrá kľúčovú úlohu pri stabilizácii membránových lipidov (6).

Vitamín K

Vitamín K alebo menachinón prispieva k normálnej koagulácii krvi a udržiavaniu zdravej štruktúry kostí.

Zameranie sa na výhody hlavných stopových prvkov

V gréčtine znamená oligos „málo“, čo označuje prvky, ktoré sú prirodzene prítomné v malom množstve. Všimnite si, že železo, zinok a selén sú zriedkavo prítomné v „modernej“ strave v dostatočnom množstve.

Meď

Meď zohráva úlohu pri správnom fungovaní nervového a imunitného systému. Pomáha s normálnym transportom železa v tele. Hrá tiež dôležitú úlohu pri ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Železo

Železo sa podieľa na normálnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu. Prispieva tiež k normálnemu transportu kyslíka v tele.

Selén

Selén pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom a pomáha správnemu fungovaniu imunitného systému a funkcie štítnej žľazy.

Zinok

Zinok je nevyhnutným prvkom pri syntéze DNA. Prispieva k normálnemu metabolizmu makroživín (najmä proteínov a lipidov).

Chróm

Chróm je stopový prvok, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu metabolizmu makroživín (bielkoviny, lipidy, uhľohydráty). Pomáha tiež udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi.

Mangán

Mangán pomáha udržiavať normálny energetický metabolizmus. Pomáha tiež chrániť bunky pred oxidačným stresom.