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Le Fucus

Le Fucus, encore appelé "Chêne marin" ou "Varech" est une algue de couleur brune pourvue de flotteurs naturels. On le retrouve dans l’Atlantique Nord et la partie occidentale de la mer Méditerranée, où il est récolté toute l’année.

Le Fucus
 

Nom latin
Fucus vesiculosus

Famille
Fucacées

Provenance habituelle
Océans Atlantique et Pacifique

Partie(s) utilisée(s)
Thalle

Le Fucus, encore appelé "Chêne marin" ou "Varech" est une algue de couleur brune pourvue de flotteurs naturels. On le retrouve dans l’Atlantique Nord et la partie occidentale de la mer Méditerranée, où il est récolté toute l’année.

En tant qu’algue, le Fucus est largement utilisé à des fins culinaires, notamment dans l’alimentation végétarienne Japonaise. En Europe et en Amérique du nord, on utilise l’alginine (que l’on tire du Varech) comme liant dans la charcuterie et les desserts, tels que la crème glacée. Au-delà de ses usages culinaires, le Fucus est également utilisé à des fins botaniques (en engrais pour l’agriculture biologique) et médicinales pour sa richesse en oligo-éléments et vitamines.

Les propriétés du Fucus :

Pauvre en calories et en lipides, le Fucus est conseillé dans le cadre d’un programme minceur. En effet, cette algue contient des mucilages non assimilables ayant la propriété de gonfler dans l’estomac au contact de l’eau. Son absorption entraîne ainsi une sensation de plénitude gastrique (effet coupe-faim mécanique) qui permet de freiner les petites fringales. Ainsi, le Fucus est reconnu pour aider au contrôle et au maintien du poids de forme.

Aujourd’hui, en complément de mesures diététiques, le Fucus est employé pour faciliter la perte de poids. Il apporte en outre une aide non négligeable dans le bon fonctionnement du transit intestinal.

Les principales propriétés du Fucus sont les suivantes :

  • Augmente la sensation de satiété
  • Aide à la perte de poids
  • Favorise le bon fonctionnement intestinal

Comment utiliser le Fucus ?

Je souhaite modérer mon appétit. Quelles plantes me conseillez-vous ?

En compléments de mesures diététiques, les plantes telles que le Fucus vous aideront à mieux contrôler vos fringales. De par son effet de satiété, le Fucus aide à limiter les apports caloriques. Idéal donc, si vous souhaitez perdre du poids en excès, en complément d’un régime alimentaire équilibré et de la pratique régulière d’une activité physique, de préférence d’endurance comme la marche, le jogging, la natation ou le vélo.

Je fais un régime et j’ai un transit un peu lent. Que me conseillez-vous ?

Commencez tout d’abord par vous adresser à un professionnel de santé, pour lui parler de votre désir de perdre du poids et détaillez le régime que vous suivez. Avec son accord, vous pouvez faire appel à l’association de Fucus et Ispaghul. La première vous aidera à limiter votre appétit tandis que la seconde facilitera la progression du bol alimentaire permettant de lutter contre le transit paresseux.

Quelles sont les précautions à prendre lors de la prise du Fucus ?

En tant qu’algue, le Fucus contient de l’iode, ainsi il est déconseillé chez les personnes sensibles à l’iode. En alternative naturelle, vous pouvez utiliser le Konjac, lui aussi connu pour son effet coupe faim, idéal lors de programme minceur.

Le saviez-vous ?

Pour optimiser l'effet coupe-faim, il est nécessaire d’associer le Fucus à une légère prise d’aliments (un fruit, un morceau de pain, une compote…).