Aller au contenu Aller au menu principal Aller à la recherche

La Spiruline

La Spiruline, très connue aujourd’hui, est une algue de taille microscopique apparue sur Terre il y a plus de 3 milliards d’années, dans les eaux tièdes des lacs alcalins.

La Spiruline
 

Nom latin
Spirulina platensis

Famille
Cyanobactéries

Provenance habituelle
Monde entier

Partie(s) utilisée(s)
Algue entière

La Spiruline, très connue aujourd’hui, est une algue de taille microscopique apparue sur Terre il y a plus de 3 milliards d’années, dans les eaux tièdes des lacs alcalins.

En réalité, il ne s’agit pas tout à fait d’une algue, mais d’une cyanobactérie, organisme unicellulaire qui ne possède pas de noyau. Elle se reproduit tout simplement par division cellulaire. La Spiruline se développe principalement dans les eaux douces tropicales ou subtropicales.

Originaire du Mexique, elle se développe aussi dans d'autres zones de la planète, comme la Mongolie intérieure ou le Tchad. Les lacs très riches en matières organiques ainsi que des températures élevées constituent des conditions idéales à son développement.

Il existe de multiples variétés de Spiruline, mais c’est la Spirulina platensis (ou Arthrospira platensis) qui est la plus connue et utilisée. Cette algue possède une forme en spirale, comme un ressort. C’est d’ailleurs de sa forme qu’elle tient son nom. Sa couleur bleue-verte si particulière provient de la chlorophylle qu’elle contient, mais aussi d’un autre pigment bleu : la phycocyanine.

Lorsque les Européens arrivèrent en Amérique, à partir du XVème siècle, ils découvrirent des galettes de boue bleue appelées « tecuitlatl », qui étaient en fait de la Spiruline. Les Aztèques la cultivaient pour s'en nourrir, et la faisait sécher à l’air libre avant de la consommer. Elle était donc déjà utilisée comme aliment, pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles.

Les propriétés de la Spiruline :

Les Aztèques l’utilisaient notamment lorsqu’ils avaient besoin d’énergie physique, par exemple avant les efforts importants. Elle leur permettait de parcourir de longues distances sans être à court d’énergie. En effet, cette algue possède une composition si particulière qu’elle a aujourd’hui une réputation de « super aliment », aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elle contient une haute teneur en nutriments et antioxydants, bénéfiques pour la santé.

La Spiruline contient notamment des protéines, qui représentent près de 60 % de son poids. Mais ce n’est pas tout ! Elle est également très riche en une grande variété de nutriments, notamment du potassium, du magnésium, du calcium, des acides gras essentiels ou encore du bêtacarotène, de la vitamine B9, B3, K et C.

De nos jours, la Spiruline rencontre un grand succès en raison de ses multiples bienfaits sur la santé, dont certains sont parfois méconnus.

La Spiruline est une algue célèbre pour son effet antifatigue et sa capacité à redonner du tonus et de la vitalité aux organismes affaiblis. Grâce aux nutriments qu’elle contient, elle possède un effet énergisant et tonifiant, qui vous aide à rester au top de votre forme, notamment en cas de fatigue passagère.

Très riche en chlorophylle et phycocyanine, qui lui donnent sa couleur si intense, la Spiruline possède aussi des propriétés antioxydantes. Les antioxydants permettent de lutter contre les radicaux libres. Cette algue contribue donc à protéger l’organisme du stress oxydatif et du vieillissement prématuré des cellules. De plus, la phycocyanine est connue pour être un stimulant des défenses immunitaires. Elle favorise ainsi la résistance de l’organisme, qui se défend mieux face aux agressions.

Idéale à l’entrée de l’hiver, en cas de fatigue occasionnelle ou pendant les périodes de récupération, la Spiruline sera votre meilleure alliée forme tout au long de l’année.

La Spiruline est particulièrement adaptée aux personnes sportives, notamment en période d’activité physique intense : compétitions, entraînements intensifs ou préparation physique par exemple. Grâce à sa forte teneur en protéines, elle aide à conserver une masse musculaire optimale, même lors d’un régime alimentaire particulier. Elle aide aussi le muscle à se développer plus facilement et à se régénérer après d’intenses efforts physiques.

La Spiruline agit également sur le centre régulateur de l’appétit et, grâce à sa forte teneur en protéines, elle aide à la sensation de satiété. Elle vous permet ainsi de réduire la sensation de faim et donc de mieux maîtriser votre poids. Autre propriété moins connue : sa capacité à réguler la glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre sanguin. Enfin, son effet stimulant du système immunitaire est aussi très recherché, notamment dans le cadre d’exercices physiques intenses comme les entrainements, qui fatiguent parfois l’organisme. Une combinaison parfaite lorsque l’on veut atteindre l’objectif minceur que l’on s’est fixé !

Polyvalente, la Spiruline vous aidera à lutter contre la fatigue liée à l’activité physique intense et à rester en forme, en renforçant votre tonus et votre vitalité.

Les principales propriétés de la Spiruline sont les suivantes :

  • Algue antifatigue, énergisante et tonifiante
  • Stimule le système immunitaire
  • Aide à réguler la glycémie
  • Améliore l’endurance et favorise le développement musculaire
  • Facilite la récupération

Comment utiliser la Spiruline ?

Depuis que j’ai arrêté de manger de la viande, je me sens moins tonique et un peu fatiguée, que me conseilleriez-vous pour me booster ?

Riche en protéines, la Spiruline sera votre allié tout au long de l’année pour retrouver toute votre énergie. La Spiruline est un véritable « super cocktail » naturel riche également en vitamines, en fer, ou encore en acides aminés essentiels indispensables au bien-être de votre organisme.

Je suis sportif et je recherche une solution naturelle et saine pour accompagner mon effort physique au quotidien et faciliter ma récupération entre deux séances. La Spiruline peut-elle m’aider ?

La Spiruline est riche en protéines, en fer et en vitamines lui conférant des propriétés énergisantes, tonifiantes et antifatigues, vous permettant ainsi de soutenir votre effort physique. Cette algue bénéfique pour votre santé est très pauvre en calories et sa richesse en phénylalanine, un acide aminé naturel, lui permet d’avoir un effet satiétant idéal pour maintenir votre régime sportif au quotidien. Elle est donc recommandée en période d’entrainement, de compétition ou de récupération physique.

Le saviez-vous ?

La NASA et l’agence spatiale européenne ont mené des études sur la Spiruline au début des années 1990. Son profil nutritionnel si particulier en a fait un aliment alternatif des astronautes, leur permettant d’assurer un apport en nutriments essentiels lors des missions spatiales de longue durée.