Vitamine D et maladies infectieuses respiratoires
Avant l'épidémie de Covid-19, la communauté scientifique savait que la supplémentation en vitamine D était associée à une réduction significative des infections respiratoires.
La vitamine D aurait deux actions : une action immuno-modulatrice et une action anti-inflammatoire.
- La vitamine D renforce la fonction immunitaire contre les maladies virales. Elle stimule l'action des cellules immunocompétentes. Elle réduit le taux de survie des virus et leur capacité à se multiplier.
- La vitamine D réduit l'inflammation. Elle permet donc un meilleur contrôle de la tempête de cytokines qui se produit pendant les phases sévères des maladies respiratoires Covid 19.
L'apport alimentaire habituellement recommandé en vitamine D est de 200-400 UI/j pour les adultes de moins de 65 ans et de 600 UI/j pour les plus de 65 ans dans les pays de la zone tempérée. En Norvège, pays moins ensoleillé, l'apport quotidien recommandé est de 800 UI. La Société américaine d'endocrinologie recommande jusqu'à 1500 UI par jour.
Le saviez-vous:
Après la pandémie de Covid-19, l'Académie Nationale de Médecine a recommandé en mai dernier de mesurer rapidement le taux de vitamine D chez les personnes de plus de 60 ans atteintes de Covid-19 et d'administrer, en cas de carence, une dose de recharge de 50 000 à 100 000 UI pour aider à réduire les complications respiratoires.
Elle recommande également une supplémentation en vitamine D de 800 à 1 000 UI/j pour les personnes de moins de 60 ans dès lors que le diagnostic de Covid-19 est confirmé.
Il existe de nombreuses sources différentes de vitamine D
- La lumière du soleil, par l'action des rayons UVB sur la peau, est la principale source de vitamine D dans l'organisme
- Sources végétales : noix, graines, huiles, germes de blé, champignons (shiitake)
- Sources animales : lait entier, jaune d'œuf, beurre, fromage, poissons de mer gras (saumon, thon, hareng, sardine)
Les apports alimentaires en vitamine D ne couvrent cependant que 20 % des besoins normaux : pour atteindre 200 UI, soit la moitié ou le tiers de ces besoins selon les individus, il faut prendre chaque jour 1 verre de lait entier + 1 yaourt + 50 g de fromage + 20 g de beurre. En complément, il convient d'augmenter les apports avec un supplément approprié.
Bougez à l'extérieur dès que possible!
L'activité physique à l'extérieur favorise la synthèse de la vitamine D dans la peau grâce aux rayons ultraviolets.
Par ailleurs, il convient d'avoir une alimentation riche en vitamine D et de compléter l'alimentation des groupes à risque : les personnes âgées, les personnes en surpoids, les personnes à risque cardiaque et respiratoire, les personnes fragiles, les personnes fatiguées et les personnes stressées.
L'huile de colza est une source intéressante de vitamine D et apporte également des oméga 3. Elle peut être utilisée sur les conseils d'un spécialiste de la santé.
Dr Patrick Aubé, membre du conseil scientifique de l'Institut Arkopharma
Bibliographie:- Communiqué de l'Académie nationale de Médecine. 22 mai 2020. Vitamine D et Covid-19
- COVID-19 : un rôle de plus en plus important pour la vitamine D. Medscape News, 2020-12-02.
- Prévention de la carence en vitamine D chez les adultes âgés de 18 à 6 ans.