Le rôle physiologique des vitamines
Les vitamines, minéraux et oligo-éléments, présents dans de nombreux aliments, sont des micronutriments essentiels mais fragiles. Ils sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain et jouent chacun un rôle spécifique. En voici un aperçu !
Focus sur les bienfaits des vitamines les plus importantes
Les vitamines sont dérivées du mot latin vita, qui signifie "vie". Ce sont des substances organiques essentielles au bon fonctionnement des cellules du corps humain.
Vitamine A
La vitamine A contribue au maintien d'une bonne vision et d'une peau saine et normale. Elle contribue également au fonctionnement normal du système immunitaire pour aider à lutter contre les agressions extérieures.
Vitamine B1
La vitamine B1 contribue au fonctionnement normal du métabolisme énergétique
Vitamine B2
La vitamine B2 contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
Vitamine B3
La vitamine B3 intervient dans le métabolisme énergétique et contribue également à réduire la fatigue.
Vitamine B5
La vitamine B5 est l'un des composants du coenzyme A (indispensable au métabolisme des glucides, des acides aminés et des acides gras). Elle contribue également à des performances intellectuelles normales.
Vitamine B6
La vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène
Vitamine B8
La vitamine B8 est impliquée dans le métabolisme des macronutriments (protéines, glucides et lipides).
Vitamine B9
La vitamine B9 joue un rôle essentiel dans la synthèse des acides aminés.
Vitamine C
Essentielle pour de nombreuses fonctions biochimiques, cette vitamine contribue notamment à la formation normale de collagène pour assurer le bon fonctionnement des os, des cartilages, des gencives, des dents et de la peau.
Vitamine D
Il contribue à l'absorption et à l'utilisation correcte du calcium et du phosphore par l'organisme, ce qui permet de conserver des os et des dents normaux. Il contribue également au fonctionnement normal du système immunitaire
Vitamine E
La vitamine E est un antioxydant qui protège les cellules contre les radicaux libres et joue un rôle clé dans la stabilisation des lipides membranaires.
Vitamine K
La vitamine K, ou ménaquinone, contribue à une coagulation sanguine normale et au maintien d'une ossature normale.
Focus sur les avantages des oligo-éléments les plus importants
En grec, oligos signifie "peu", indiquant des éléments naturellement présents en petites quantités. Il convient de noter que le fer, le zinc et le sélénium sont rarement présents dans l'alimentation "moderne"
Cuivre
Le cuivre contribue au fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire. Il contribue au transport normal du fer dans l'organisme. Il joue également un rôle important dans la protection des cellules contre le stress oxydatif
Fer
Le fer contribue à la formation normale des globules rouges et de l'hémoglobine. Il contribue également au transport normal de l'oxygène dans l'organisme
Sélénium
Le sélénium aide à protéger les cellules du stress oxydatif et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et de la fonction thyroïdienne.
Zinc
Le zinc est un élément nécessaire à la synthèse de l'ADN. Il contribue au métabolisme normal des macronutriments (notamment les protéines et les lipides).
Chromium
Le chrome est un oligo-élément qui contribue au bon fonctionnement du métabolisme des macronutriments (protéines, lipides, glucides). Il contribue également au maintien d'une glycémie normale
Manganèse
Le manganèse contribue à maintenir un métabolisme énergétique normal. Il contribue également à protéger les cellules contre le stress oxydatif.