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Piperina

Ayuda al control de la silueta

La pimienta negra ha sido una especia muy apreciada desde hace siglos gracias a su inconfundible y picante sabor. De hecho, a menudo se le ha llamado “el diamante negro de Oriente”. La piperina es un alcaloide que se encuentra en la pimienta negra (Piper Nigrum), y más concretamente en la capa externa del fruto. Recientemente, los investigadores han descubierto que la piperina tiene un potencial indiscutible en las dietas de control de peso.

Ayuda a actuar sobre células grasas

Sus efectos fisiológicos son beneficiosos para la salud, ya que puede estimular la liberación de las enzimas digestivas del páncreas tras el consumo de alimentos, mejorando la actividad digestiva en el tracto gastrointestinal.  Es un activo que está muy de actualidad en el campo del control de peso, desde que se han tenido  evidencias científicas de que la piperina puede bloquear la formación de nuevas células de grasa y reducir el nivel de grasa en el torrente sanguíneo. Según estudios, esta actividad resultaría del bloqueo de la actividad de los genes que controlan la formación de nuevas células de grasa(1,2). Además, asociada a otros activos, favorece la acción de éstos ya que puede aumentar  su biodisponibilidad al mejorar su absorción. Por último, también cabe destacar sus efectos antioxidantes.

1. Park, Ui-Hyun, Jeong, Hong-Suk, Jo, Eun-Young, Park, Taesun (2012). «Piperine, a Component of Black Pepper, Inhibits Adipogenesis by Antagonizing PPAR Activity in 3T3-L1 Cells.». „Journal of Agricultural and Food Chemistry” 60 (15): 3853–3860. doi:10.1021/jf204514a.
2. «Unmasking black pepper’s secrets as a fat fighter». ScienceDaily. 17 de febrero de 2015.