Cosas que no sabías sobre la pirámide alimenticia

Todo lo que debes saber sobre la pirámide alimenticia

Quizá no sabías que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) cambió la clásica pirámide alimenticia en marzo de 2017. Si quieres saber cómo es una alimentación saludable avalada por la SENC, ¡Sigue leyendo!

Cómo es la nueva pirámide alimenticia

La novedad de esta nueva pirámide es que no sólo aconseja el tipo y frecuencia de alimentos que debemos comer diariamente, sino que además plantea como base, muy positiva, mantener unos estilos de vida saludables y sostenibles tales como:  incorporar actividad física regular, técnicas culinarias saludables, equilibrio emocional y una hidratación adecuada.

Es importante recordar a la población la ingesta de verduras, frutas y hortalizas de cercanía, beber 6-8 vasos de agua al día, cocinar al vapor en vez de freír y evitar al máximo el estrés.

Como punto negativo, cabe destacar el consumo del alcohol y de determinados alimentos ricos en azúcares y grasas trans en la nueva pirámide en un consumo opcional, ocasional, moderado y responsable.

La presencia del alcohol, la bollería, el azúcar, los fritos etc. como consumo ocasional y moderado crean confusión, ya que la mayoría de la población no sabe qué es un “consumo moderado”. Son términos ambiguos que quizá no deberían utilizarse desde la salud pública.

Y como novedad, por primera vez, han incluido en la cúspide de la pirámide los suplementos nutricionales y vitaminas (destaca la vitamina D) con la etiqueta de opción individualizada. Es decir, lo correcto es valorar cada caso de manera individual y que un profesional valore qué complementos nutricionales pueden ser necesarios, especialmente en niños o ancianos, cuyo aporte en determinados momentos puede ser muy importante. En cualquier caso, siempre con el asesoramiento de un profesional de la salud que evalúe la necesidad, la frecuencia y la cantidad de ingesta.

Y a vosotros, ¿Qué os parece la nueva pirámide alimenticia?